Jamón Serrano a maquina
Descripción
El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Se diferencia del iberico en que este tiene menos veta, menos grasa y su sabor es mas suave. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. Se presenta cortado a maquina