Lomo Ibérico de Bellota

Lomo de gran calidad iberico de bellota con tocino brillante, dorado y suave, y grasa infiltrada entre la carne, con bastantes vetas .El aspecto que se obtiene al partirlo es muy vivo, sobre todo a temperatura ambiente, con una parte magra infiltrada con tocino. Su periodo de maduración consigue unas caracteristicas que hacen a este lomo único y un autentico manjar.